On termine la première saison avec le dessert ! Pour accorder le vin Julia Wine Longtemps, un Cabernet Sauvignon, Mathieu prépare un gâteau forêt noire revisité. Mousse au chocolat noir, cerises flambées, cubes de gâteau au chocolat, un délice !
L’invité vedette de cet épisode est un peu moins connu du grand public et se nomme “la Figue”. Elle sera caramélisée puis enrobée dans une couverture de charcuterie et de fromage bleu par chef Mathieu. Sa co-vedette est le vin El Circo, un Moscato de la maison Julia Wine.
Le trio reçoit l’éleveur de boeuf Angus Frédéric Fortin, qui a apporté deux belles pièces de filet mignon chateaubriand. Josée présente le vin Julia Wine “Walkabout”, un cabernet sauvignon australien.
On fait les choses en grand, à l’image de notre invité, l’homme fort et animateur Hugo Girard! Josée sort le vin rouge Messika, un Frappato de la maison Julia Wine et Mathieu prépare un saumon format géant sur le BBQ.
Émission à saveur épicée et relevée avec la recette de Gumbo louisianais de notre invité Dominic Fugère. Tandis que Mathieu prête son tablier à Dominic, Josée présente le vin rouge Bucellati, un Montepulciano de la maison Julia Wine.
Le sympathique et coloré comédien Emmanuel Auger est accueilli dans la cuisine du trio pour goûter pour la première fois à un tartare de canard concocté par Chef Mathieu. Josée nous fait découvrir Walkabout, un Chardonnay de la maison Julia Wine
Une émission un peu plus sucrée alors que Chef Mathieu concocte un dessert à base de bananes flambées au rhum. Josée présente le Ojo de Pajaro, un vin blanc chilien de la maison Julia Wine.
Jeff Boudreault vient sur le plateau pour partager des histoires et déguster le traditionnel Carbonara de Chef Mathieu et le vin blanc Opulence choisi par la sommelière Josée.
Martin, Josée et Mathieu accueillent le chef-propriétaire de Biceps BBQ, Vincent Chatigny, une institution de Québec pour la confection d’un burger gourmet aux côtes levées texanes accompagné du vin rouge Enne, un Sangiovese de la maison Julia Wine.
Martin, Josée et Mathieu reçoivent un invité en OR ! François Cantin, le célèbre joaillier de TikTok accompagne le trio pour la dégustation du vin Julia Wine “Longtemps” version Chardonnay et un repas de crevettes et d’huitres.
Martin, Josée et Mathieu accueillent un invité reconnu pour ses rôles de mauvais garçons, le sympathique comédien Peter Miller. Au Menu: Carré de porc du Québec servi avec salade de fraises et pois verts. Le vin de la semaine, de la maison Julia Wine: le Labo
Premier épisode d'une nouvelle série qui met de l'avant, des bons vins, de la cuisine à la fois gastronomique et accessible et trois amis passionnés. Dans cet épisode, Josée nous présente un vin de la région de Douro au Portugal et Mathieu cuisine des poitrines de volaille et une salsa estivale!
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