Du vin plein la toque!

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Originaire de Rimouski, Martin D'Anjou est un homme de toutes les passions. Sa vie est une véritable aventure marquée par son engagement et son enthousiasme pour les sports motorisés. À la barre de l'émission de télévision de télévisionFestidrag.TV depuis plus de 10 ans, Martin a su captiver son public avec des émissions palpitantes mettant en vedette les bolides les plus impressionnants et les pilotes les plus talentueux.Martin est aussi un grand épicurien. Plus jeune il étudie l'hôtellerie et va même jusqu'à aller faire un stage à Paris. Cette expérience a enrichi son répertoire culinaire et lui a permis de développer une appréciation profonde pour la gastronomie. Dans le cadre de l'émission Du vin plein la toque, il exploite l'une de ses grandes qualités, rassembler des passionnés, professionnels dans leur domaine qui partagent leur passion.

Avec plus de trois décennies d'expérience dans le domaine de la restauration, la passion de la sommelière s'est développée de manière graduelle et inébranlable. Son parcours l'a conduit bien au-delà de sa région d'origine, le Saguenay, car elle a eu l'opportunité de vivre une expérience inoubliable en tant que gestionnaire lors d'une année passée à Disneyland Paris.  En 2008, elle a eu l'honneur de recevoir son diplôme de l'école hôtelière des Laurentides, aux côtés de l'éminent Jacques Orhon. Depuis 2007, la sommellerie est bien plus qu'un simple métier pour elle, c'est devenu une véritable passion. Cette passion l'a emmenée à parcourir le monde, de salons des vins en festivals, en passant par des voyages en Italie, en Allemagne et au Portugal. Pendant huit ans, elle a contribué au succès du club de golf Le Mirage, où elle a eu le privilège de mettre en pratique ses connaissances en sommellerie. En outre, elle a partagé son expertise en enseignant à l'école hôtelière de Joliette. Pendant trois ans, elle a occupé le poste de gestionnaire sommelière à l'Esterel Resort, où elle a pris en charge la cave à vin du célèbre bistro à Champlain. Ce défi lui a permis d'affiner ses compétences et d'approfondir sa connaissance des vins du monde entier.  Les défis qu'elle a relevés au cours de sa carrière et sa passion indéfectible pour son métier sont le moteur qui la pousse à poursuivre sa quête de perfectionnement. 

Mathieu Perreault-Jessery, est le chef du renommé Bistro le Coup Monté. Pour Mathieu, être chef ne se résume pas simplement à maîtriser les secrets de la cuisine, même si sa maîtrise incontestée des saveurs est un atout indéniable. Sa vision de la gastronomie dépasse largement les frontières de la cuisine, car il sait que la création culinaire est une véritable alchimie, mêlant talent, travail acharné et une capacité exceptionnelle à s'entourer des meilleurs collaborateurs.  Mathieu P. est un chef résolument créatif, capable de mettre la main à la pâte pour donner vie à ses idées les plus audacieuses. Il comprend également l'importance de solliciter l'aide de son équipe talentueuse pour transformer ses concepts en réalité. Son humilité et sa curiosité incessante l'ont amené à collaborer avec une équipe du tonnerre, partageant sa passion pour la cuisine et sa quête perpétuelle de l'excellence.  À l'émission Du vin plein la toque, Mathieu brille en proposant une cuisine fraîche et éclatée qui sait surprendre et ravir les palais les plus exigeants. Sa capacité à harmoniser les ingrédients de manière inattendue et à jouer avec les saveurs confère à ses plats une signature distinctive.